แจกยาฟรีผู้ป่วยมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งกระเพาะอาหาร

> ขอประชาสัมพันธ์ครับ สำหรับผู้ป่วย หรือมีคนใกล้ตัว คนข้างบ้าน หรือคนรู้จัก
> เป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาว ( ลูคีเมีย ) และมะเร็งกระเพาะอาหาร
>
> โรคร้ายที่นำมาซึ่งความทุกข์ทรมานและคร่าชีวิตผู้คนในอันดับต้นๆ ในทุกวันนี้
>
>
> ล่าสุด บริษัทยาข้ามชาติ
> โนวาร์ตีสได้จัดตั้งโครงการเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยนานาชาติจีแพป
(GIPAP:Glivec International Patient Assistance Program)
> ซึ่งเป็นโครงการให้ความช่วยเหลือแก่ผู้ป่วยมะเร็งเม็ดเลือดขาวชนิดเรื้อรัง
> (Chronic Myeloid Leukemia) ที่มีผลฟิลาเดเฟียโครโมโซม (philadephia chromosome)
> เป็นบวก ผู้ป่วยมีอาการในระยะรุนแรง (GIST-Grstro-Intesinal Stromal Tumor)
ที่ผ่าตัดไม่ได้ และ c-Kill หรือ CD117 เป็นบวก )
> โดยโครงการจะจัดมอบยาของบริษัทให้แก่ผู้ป่วยโดยไม่คิดมูลค่า รวมทั้งจะ
> มอบให้ต่อเนื่องจนกว่าจะมียาอื่นที่เป็นทางเลือกของผู้ป่วยได้ต่อไป
>
> ดร . แดเนียล วาเซลลา ผู้บริหารระดับสูงของโนวาร์ตีส ( สหรัฐอเมริกา )
> กล่าวว่า ประเทศ ไทยเป็นหนึ่งใน 80 ประเทศทั่วโลก 1.8 หมื่นราย โดยมีผู้ป่วยจากประเทศไทยประมาณ 800
> คน
>
> ทั้งนี้ สำนักงานมูลนิธิแมกซ์ ตั้งอยู่ที่ซีแอตเติล ประเทศสหรัฐอเมริกา
> ก่อตั้งขึ้นในปี 2540 โดย “ เพโดร ริวาโรลา” (Pedro Rivarola)
> เพื่อเป็นเกียรติแก่บุตรชาย “ แม็กซิมิเลียโน ริวาโรลา” (Maximilliano
> Rivarola) ซึ่งเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเม็ดโลหิตด้วยวัยเพียง 17 ปี
ได้จัดตั้งมูลนิธิสาขา ได้แก่ แมกซ์ ( ประเทศไทย )
> ซึ่งจะเป็นผู้ทำการพิจารณาอนุมัติอย่างอิสระ
>
> สำหรับผู้ป่วยที่จะขอความช่วยเหลือจากจีแพปได้ ต้องมีคุณสมบัติดังนี้
>
> 1.
> ผู้ป่วยจะต้องได้รับการวินิจฉัยโรคโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญว่าป่วยเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวชนิดเรื้อรัง
> (CML-Chronic Myeloid Leukemia)
> หรือ มะเร็งกระเพาะอาหาร (GIST)
> ซึ่งได้รับการวินิจฉัยจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญว่า มีผล CD 117 เป็น บวก
> 2. ผู้ป่วยเป็นผู้มีสัญชาติไทยและมีภูมิลำเนาอยู่ในประเทศไทย
> 3. ไม่สามารถเบิกค่ารักษาพยาบาลได้
> 4. ไม่สามารถจ่ายค่ารักษาพยาบาลเองได้
> และไม่ได้รับเงินสนับสนุนจากที่ใดทั้งสิ้น
>
> หากมีคุณสมบัติครบให้ปฏิบัติดังนี้
> 1. แจ้งความประสงค์เข้าร่วมโครงการรับยาฟรีจากจีแพปกับแพทย์ผู้รักษา
> แพทย์ของท่านจะดำเนินการจัดส่งใบสมัครในนามของท่านออนไลน์ไปที่
> www.themaxfoundation 2. ให้รายละเอียดเกี่ยวกับตัวเอง ที่อยู่
> เบอร์โทรศัพท์และชื่อของแพทย์ผู้รักษา
3.ภายหลังจากที่แพทย์ของท่านส่งใบสมัครมาที่มูลนิธิแมกซ์แล้ว
> เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับไปหาท่านเพื่อนัดสัมภาษณ์
> 4. กรณีที่ได้รับการอนุมัติ มูลนิธิจะแจ้งผลไปยังบริษัท โนวาร์ตีส (ประเทศไทย ) เพื่อจัดส่งยาผ่านแพทย์ผู้รักษาตัวท่าน
> 5. แพทย์จะเป็นผู้แจ้งผลการพิจารณาผลการอนุมัติให้ท่านทราบเอง
>
> ส่วนโรงพยาบาลที่เข้าร่วมในโครงการมี 16 แห่ง คือ
> 1. สถาบันมะเร็งแห่งชาติ
> 2. โรงพยาบาลรามาธิบดี
> 3. ศิริราชพยาบาล
> 4. โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์
> 5. โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า
> 6. โรงพยาบาลราชวิถี
> 7. โรงพยาบาลวชิรพยาบาล
> 8. โรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ
> 9. โรงพยาบาลตำรวจ
> 10. โรงพยาบาลภูมิพล
> 11. โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
> 12. สถาบันวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยนเรศวร
> 13. โรงพยาบาลสงขลานครินทร์
> 14. โรงพยาบาลหาดใหญ่
> 15. โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี และ
> 16. โรงพยาบาลสระบุรี
>
> ผู้ป่วยหรือมีคนใกล้ชิดป่วยด้วยโรคดังกล่าว
> สามารถติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ธนศักดิ์ อุทิศชลานนท์ และบุษกร สนธิกร
> หมายเลขโทรศัพท์ 02-439-4600 ต่อ 8202 หรือจะเข้าไปดูรายละเอียดในเว็บไซต์ที่
> www.gipapthailand.org หรือ
> www.themaxfoundation.com
> http://www.posttoday.com/newsdet.php?sec=magazine&id=148431

ไฟฟ้าสถิตย์ ในสถานีบริการน้ำมัน

We want to share the lesson of the day with everyone

ไฟฟ้าสถิตย์ ในสถานีบริการน้ำมัน

จากภาพวิดิทัศน์ เกี่ยวกับไฟฟ้าสถิตย์ ซึ่งผู้หญิงคนหนึ่ง เกิดอุบัติเหตุไฟไหม้หลังจากออกจากรถ และตรงเข้าไปจับหัวจ่ายน้ำมัน เราก็รับทราบอุบัติเหตุคล้ายๆ กันนี้

โดยสภาพทั่วไปของสถานีบริการน้ำมันที่ต้องบริการเติมน้ำมันเองนั้น ผู้ที่มาใช้บริการควรได้รับการเตือนเกี่ยวกับการเกิดไฟไหม้ ซึ่งเป็นผลมาจากกระแสไฟฟ้าสถิตย์ระหว่างที่เขากำลังเติมน้ำมัน

มีการสืบสวนอุบัติเหตุที่เกิดขึ้นในลักษะณะเดียวกันนี้ 150 อุบัติเหตุ ผลการสืบสวนเป็นที่น่าประหลาดใจคือ
1- จากอุบัติเหตุ 150 ครั้งที่เกิดขึ้น เกิดอุบัติเหตุกับผู้หญิง มากกว่าผู้ชาย เนื่องจากผู้หญิงมีนิสัยที่จะเข้า – ออก รถ ระหว่างการเติมน้ำมัน มากกว่าผู้ชาย
2- ส่วนใหญ่พบว่า อุบัติเหตุเกิดจากผู้ใช้ยานพาหนะเข้าไปในยานพาหนะอีกครั้งระหว่างที่น้ำมันกำลังไหลเข้าสู่ถัง (อันตรายจากหัวจ่ายน้ำมัน) เมื่อมีการเติมน้ำมันเรียบร้อย ผู้ใช้บริการออกจากรถเพื่อดึงสายจ่ายน้ำมันออกจากตัวถังรถ จะมีไฟไหม้ขึ้น เนื่องจากกระแสไฟฟ้าสถิตย์
3- ผู้ใช้บริการที่เกิดไฟไหม้ส่วนใหญ่สวมรองเท้าส้นยาง และ สวมใส่เสื้อผ้าใยสังเคราะห์
4- ห้ามใช้โทรศัพท์มือถือระหว่างเติมน้ำมัน
5- เป็นที่ทราบกันว่า ไอน้ำมันซึ่งระเหยมาจากน้ำมันนั้น เผาไหม้และติดไฟได้ เมื่อมันทำปฏิกิริยากับวัตถุที่มีไฟฟ้าสถิตย์
6- อุบัติเหตุไฟไหม้ที่นำมาสืบสวนจำนวน 29 ครั้ง พบว่าเกิดจากผู้ใช้บริการ เข้าไปในรถอีกครั้งและ กลับออกมาสัมผัสหัวจ่ายน้ำมัน ระหว่างการเติมน้ำมัน ซึ่งอุบัติเหตุแบบนี้เกิดขึ้นกับรถหลากหลายยี่ห้อ และหลายรุ่น
7- อุบัติเหตุไฟไหม้ 17 ครั้ง เกิดขึ้น ก่อน หรือ ระหว่าง หรือ หลังจากการเปิดฝาน้ำมันโดยทันที และเกิดก่อนการเติมน้ำมัน
8- กระแสไฟฟ้าสถิตย์ มักจะเกิดจากการที่เสื้อผ้าของผู้ใช้บริการซึ่งเสียดสีกับผ้าคลุมเบาะที่นั่ง ระหว่างที่เข้าหรือออกจากรถ เพื่อจะหลีกเลี่ยงเหตุการณ์นี้ มีคำแนะนำว่า ผู้โดยสารทุกท่านไม่ควรเข้าหรือออกจากรถ ระหว่างการเติมน้ำมัน การเข้าหรือออกจากรถ ควรกระทำ ก่อนการเติมน้ำมัน หรือเมื่อเติมน้ำมันเสร็จและปิดฝาถังเรีบบร้อยแล้ว
9- ใช้ความระมัดระวังอย่างสูง หากว่ามีน้ำมันหกเลอะ และ กระเด็นลงพื้น ไอน้ำมันซึ่งง่ายกับการติดไฟ สามารถติดไฟง่ายโดยประกายไฟ ของไฟฟ้าสถิตย์ จากการเปิดอุปกรณ์ไฟฟ้า เช่น โทรศัพท์มือถือ รีโมทคอนโทรล หรือ การจุดระเบิดโดยตัวเครื่องยนต์ของพาหนะเอง ดังนั้นก่อนสตาร์ทรถ ควรทำความสะอาดน้ำมันที่หก โดยพนักงานของสถานีบริการน้ำมัน

วิธีเติมน้ำมันที่ถูกต้อง

ระหว่างอยู่ในรถ: หยุดรถ ดึงเบรคมือ ปิดสวิทซ์เครื่องยนต์ วิทยุ และไฟ
ห้าม: ห้ามกลับเข้าไปในรถระหว่างกำลังเติมน้ำมัน
ระมัดระวังดังนี้: ปิดประตูรถทุกครั้ง เมื่อเข้า หรือออกจากรถ ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ประจุไฟฟ้าสถิตย์ ไม่ทำงานเมื่อสัมผัสกับโลหะ หลังจากปิดประตูรถ พยายามสัมผัสกับส่วนที่เป็นโลหะ ก่อนสัมผัส หัวจ่ายน้ำมัน การปฏิบัติเช่นนี้ กระแสไฟฟ้าสถิตย์ในตัวคุณ จะหมดสภาพไปกับโลหะ ไม่ใช่กับหัวจ่ายน้ำมัน

อิฐ ๒ ก้อน

ขอได้ไหม ?

เ งินที่ซื้อ starbucks, เงินที่ซื้อของกินทิ้งกินขว้าง , เงินที่ซื้อของกินเพียงเพราะความอยาก
เงินที่ซื้อของกินจนเกินพอดี ในที่สุดก็ต้องใช้เงินซื้อยามาลดความอ้วนอีก----ขอได้ไม๊ ?



เคยไปเลี้ยงเด็กกำพร้าที่บ้านครูน้อย สิ่งที่เราพบเห็นมีเด็กทุกประเภทอยู่ ณ ที่แห่งนั้นแต่คุณ

เชื่อไหมว่า เขาส่งเสียให้เด็กเหล่านั้นได้เรียนถึงมหาวิทยาลัย(ถ้าเด็กรักเรียน) สิ่งที่บ้านครูน้อย

ต้องการจริงๆ คือ เงิน



คิดก่อนใช้:

เงิน 7 บาทช่วยค่าอาหารเด็กได้1 คน เวลาเราซื้อของ 10 บาท 20 บาท เราไม่ค่อยรู้สึกเท่าไรนัก

แต่ถ้าเราทราบว่าเงินเพียง 7-8 บาท นั้นเป็นค่าอาหารกลางวันเด็กได้1 คน

เงินนั้นจะมีคุณค่าขึ้นมากทีเดียว มีเพื่อนๆพี่ๆบอกเราว่า ถ้าเราประหยัดวันละ 5 บาท

รวมกับเพื่อนอีก 3 คน เป็นเวลา 1 เดือน เราจะช่วยค่าอาหารและค่าใช้จ่ายทางการศึกษาของเด็ก

ได้ 1 คน เป็นเวลา 30 วันทีเดียว

ลองอ่านข้อมูลและเรื่องจริงที่เราไม่ค่อยทราบต่อไปนี้ดูนะครับ

เงินที่ท่านจ่ายสำหรับ ช่วยค่าอาหารกลางวันเด็กได้



น้ำอัดลม 1 กระป๋อง.... ช่วยเด็ก3 คน / 1 มื้อ

บุหรี่ 1 ซอง. ช่วยเด็ก4 -5 คน / 1 มื้อ

ไอศกรีมตามร้าน 1 ถ้วย.. ช่วยเด็ก4 -5 คน / 1 มื้อ

การ์ตูนญี่ปุ่น 1 เล่ม.. ช่วยเด็ก7- 8 คน / 1 มื้อ

ดูหนัง 1 เรื่อง ช่วยเด็ก10-11 คน / 1 มื้อ

เทป 1 ม้วน.ช่วยเด็ก 12-15 คน / 1 มื้อ

นวนิยาย 1 เล่ม..ช่วยเด็ก15 คน / มื้อ



เราเริ่มได้ที่นี่ เดี๋ยวนี้เลยครับ ไม่ต้องเริ่มด้วยเรื่องเงินก็ได้ เรามีทุนน้ำใจ ทุนสังคมอยู่มาก

อาจเริ่มด้วยการเขียนจดหมายให้กำลังใจเด็กๆ ครู หรือเจ้าหน้าที่ที่ช่วยเหลือเด็ก

การไปเยี่ยมเด็กๆ สละเวลาไปสอนหนังสือแบ่งปันเสื้อผ้า อุปกรณ์กีฬา ของเล่นให้กับเด็กๆ

หรืออาจจะ ลดน้ำอัดลม ลดดูหนัง ลดซื้อเทป ลดซื้อการ์ตูน ลดซื้อนวนิยาย ลดกิน อาหารฟาสท์ฟู้ด

ลดบุหรี่ แล้วส่งเงินนั้นไปช่วยเขา หรืออะไรอื่น ๆ อีกมากมาย ขอให้ทำด้วยความรักก็มากเกินพอแล้วละครับ

อยากช่วยเหลือ-สนับสนุนอะไร ติดต่อกันเองนะครับ เราเป็นผู้ ให้ข้อมูลได้เท่านั้นครับ

โดยเฉพาะสถานเลี้ยงเด็กยากจนบ้านครูน้อยซึ่งดูแลเด็กอย่างดีมาโดย ตลอด


มูลนิธิกลุ่มแสงเทียนดูแลอาหารและการศึกษาเด็กกว่า 700 คน เฉพาะค่าอาหารกลางวันต้อง

ใช้เงินเดือนละราว 200,000 บาทแล้ว คิดแล้วมื้อละ9 บาทต่อคนเท่านั้น ตอนนี้มีเงินติดบัญชี

มูลนิธิเพียง 2- 3 หมื่นบาท จึงเป็นห่วงว่าเด็กจะไม่มีอาหารพอ

ส่วนต่างจังหวัดต้องการความช่วยเหลือด่วนมากๆ เช่นกันครับ เพราะสภาวะทางเศรษฐกิจแบบ

นี้ คนช่วยน้อยลงมากเลยครับ ผมให้แง่คิดง่าย ๆ ถ้าเก็บวันละบาทหนึ่งเดือน เราก็ช่วยเด็กได้

ตั้ง 25 คนแล้วนะครับ แค่วันละบาท ทำได้อยู่แล้ว



มูลนิธิสร้างสรรค์เด็ก 0-2574- 375 3

สถานเลี้ยงเด็กยากจนบ้านครูน้อย 0-2871- 308 3

มูลนิธิกลุ่มแสงเทียน 0-2465-6165

บ้านเฮือนน้ำใจเชียงใหม่ ( 05 3) 20 3-24 3

มูลนิธิคุ้มครองเด็กบ้านเด็กแสงตะวัน 0-25 39-4041

มูลนิธิเพื่อชีวิตเด็ก อุดรธานี ( 042) 328-882

มูลนิธิศูนย์พิทักษ์สิทธิเด็กบ้านเด็กหญิง 0-2412-1196

มูลนิธิอุทิศเพื่อเด็กไทยในชนบท ขอนแก่น ( 04 3) 327-946

บ้านเด็กหญิงเร่ร่อน 0-2758- 3182

บ้าน(มูลนิธิ)นกขมิ้น 152/ 3ม.10 ต.ทุ่งเสลี่ยม อ.ทุ่งเสลี่ยม จ.สุโขทัย 64150

ไขมันที่กินแล้วไม่อ้วนแต่กินแล้วตาย น่ากลัวกว่าไหม?

โอรีโอ …อันตรายมาก
The Facts about (trans) Fat : ไขมันที่กินแล้วไม่อ้วน แต่ กินแล้วตาย น่ากลัวกว่าไหม?
- คุณรู้จัก โอรีโอ ดีแค่ไหน?
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4778435/D4778435.html
มีคุกกี้ชื่อดังยี่ห้อหนึ่ง แค่ถูกฟ้องเป็นคดีอื้อฉาว ใครๆก็เคยคุ้นเคยกิน
คุกกี้หน้าตาดำๆ ไส้ครีมขาวๆ ใครหยิบคุกกี้ชนิดนี้มากิน 3 อัน
จะได้รับพลังงาน 160 แคลอรี่ส์ ซึ่งบรรจุไว้ซึ่งไขมัน 7 กรัม
ข้างซองก่อนเก่าเขาระบุว่า 1.5 กรัมนั้น ทำมาจากไขมันอิ่มตัว ที่เหลือ อุอุ ไม่ยอมบอกว่าเป็นไขมันชนิดไหน
จนกระทั่งถูกจับได้ว่า แอบยัด trans fat เข้าไปซะ 5.5 กรัม

ปี 2006 มีกฎหมายควบคุมปริมาณ trans fat ออกมาใช้แล้ว ในผลิตภัณฑ์อาหารใดๆมีการใช้ trans fatเป็นส่วนผสมต้องระบุจำนวนไว้อย่างเด่นชัด ห้ามหลบซ่อน หลอกผู้บริโภคให้หัวใจวายตายกันเป็นว่าเล่นอีกต่อไป

กรณีที่คุกกี้ดำๆ ถูกฟ้องร้อง ด้วยโทษฐานไม่บอกกันว่า ยัด trans fat ให้เด็กๆกินเข้าไปเท่าไหร่ เพราะคุกกี้นี้เป็นที่นิยมกินกันมาก ข่าวเขาเล่าว่าตั้งแต่มีการผลิตคุกกี้ชนิดนี้ออกมาขายเมื่อปี 1912 ขายไปแล้วกว่า 450 billion ใครลองนับดูว่า ตัวเองเผลอบริโภคคุกกี้ดำๆนี้เข้าไปเท่าไหร่ (นั่นล่ะ trans fat ไปนอนรอนิ่งๆ คอยบั่นทอนหัวใจให้ล้มเหลว ไม่วันใดก็วันหนึ่งเข้าแล้ว )

trans fat คืออะไร ???
เป็นไขมันจากพืชที่มนุษย์ผลิตขึ้นผ่านกระบวนการแปรรูปอาหาร (ขบวนการผลิตค่อนข้างวิทยาศาสตร์ไว้ค่อยขยายความต่อไป) ซึ่งขณะนี้งานวิจัยหลายฉบับ สรุปว่า ** มันเป็นไขมันชนิดร้ายแรงที่สุด คือ
นอกจากจะไม่ให้ประโยชน์ใดทั้งสิ้น ยังไปทำลายไขมันดีที่ร่างกายสะสมไว้ใช้งานอีกด้วย
อาหารที่ขายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตกว่า 40 เปอร์เซนต์อุดมไปด้วย trans fat

(ใครอยากรู้ไหมว่า อาหารประเภทไหนบ้าง เรามีลิสต์จดเก็บไว้ดูเล่นหมดล่ะ ถามว่า จะเผลอบริโภคเข้าปากไปได้จำนวนเท่าไหร่ถึงไม่ถือว่าอันตราย ตอบได้ทันทีว่า .... ไม่ควรกินเลยแม้แต่กรัมเดียว
( ถ้าพลาดกินไปแค่ 1-2 กรัม/วัน ก็ยังพอวางใจกันได้อยู่บ้าง )

ฉะนั้นการที่เจ้าของโครงการ Ban Trans Fat ซึ่งเป็นท่านทนายเขาฟ้องร้องคุกกี้ดำๆ ด้วยเหตุที่ว่า
ผู้ผลิตปิดบังข้อมูลที่เป็นอันตรายไว้ และผู้บริโภคซึ่งเป็นเด็กไม่รู้อิโหน่อิเหน่ก็บริโภคกันเข้าไปเท่าไหร่แล้วไม่รู้
คดีฟ้องร้องคุกกี้ชนิดนี้ ผู้ฟ้องร้องไม่ต้องการค่าเสียหายใดๆ ทั้งสิ้นไม่เรียกสักดอล์ลาร์หรือสักเซ็นต์เดียว

ขอเพียงแค่เจ้าของผู้ผลิตคุกกี้ดำๆ คือบริษัท Kraft จะต้องเอา trans fat ออกจากคุกกี้ชนิดนี้ให้หมดสิ้นเท่านั้นเอง
และคดีนี้ "ชนะ" เปิดฉากการต่อสู้ให้เกิดกฎหมาย ban trans fatกันคึกคักในหลายประเทศขณะนี้
ผลิตภัณฑ์ที่หลายประเทศห้ามสั่งเข้ามาขาย เพราะคือ trans fat ตัวร้ายกาจ
คือ Shortening หรือ Crisco "เนยขาว" ที่เอามามาทำขนม นม เนย หวานอร่อย เคลือบพิษไว้นั่นเอง
ยังมีอีกมาก ข้อมูลโหดๆแบบนี้ เหอะๆ

ใครสนใจจะไปอ่านให้ "หัวใจสั่น" เพิ่มเติมอีกได้ที่ http://www.bantransfats.com

เมื่อคดี "คุกกี้ดำ" ชนะ กฎหมายก็สั่งการให้มีการระบุ trans fat บนฉลากผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ทันที
และผลิตภัณฑ์บางชนิดถูกห้ามใช้ trans > > fat โดยเด็ดขาด ฉะนั้นจึงทำให้ผู้บริโภคไม่ต้องขวัญผวา > >
กินอะไรไม่ได้อีกต่อไป ทางเลือกที่จะทำให้เรารอดตาย ก็เพิ่มสูงมากขึ้น

ทั้งนี้ทั้งนั้น ต้องขอบคุณคดี "คุกกี้ดำ" (ทนายเขาใช้วิธี "เขียนเสือ ให้วัวกลัว") ทำให้คนหลายคนบนโลกได้ตื่นขึ้นมาพร้อมความจริงข้อใหม่ว่า เราไม่ควรประมาทมั่นใจในสิ่งที่เรากินเข้าไปทุกวัน หากเราไม่ได้ปรุงไม่ได้ทำมันกับมือตัวเอง

อะแฮ่ม และไม่ว่าใครก็ตามที่โชคดีไม่เคยกินคุกกี้ดำมาก่อน ก็ใช่ว่าจะรอดพ้นเจ้า trans fat นี้ได้ง่ายๆ เพราะว่า trans fat เป็นส่วนผสมมากมายอยู่ทั้งในขนม นม เนย ที่มีมาร์การีนเป็นส่วนประกอบ
และของทอด ที่ต้องใช้น้ำมันทั้งหลายแหล่ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ เสี่ยงต่อ Trans fat มีดังนี้เอย

- อาหารนอกบ้านที่ไปซื้อเขากิน > > เราไม่รู้แน่ชัดว่าส่วนผสมเขาใช้อะไรบ้างใช้เนยสด หรือใช้มาร์การีนหรือเนยเทียม ใช้น้ำมันประเภทอะไร ว่ากันว่าบรรดาอาหาร+ขนมไดเอททั้งหลายล้วนมี trans fat ผสมทั้งนั้น
กินแล้วไม่อ้วน ไขมันจุกตาย แต่หัวใจสลาย เอ้ย ล้มเหลวเพราะ trans fat แทน (ตอนนี้มาแรงกว่าโรคใดๆ)
- เค้ก บิสกิต คุกกี้ ทุกชนิดที่ในสูตรมี เนยขาว ชอร์ทเทนนิ่งเป็นส่วนผสมล้วนอุดมไปด้วย trans fat
- พวกขนมกรุบกรอบ-ซองๆ ของขบเคี้ยวกินเล่นทั้งหลาย อาทิ พวกมันฝรั่ง
ต้องดูให้ดีว่าเขาใช้น้ำมันอะไรทอด เพราะนั่นก็ที่มาของ trans fat เช่นกัน
(Frito Lay / Chee-tos / แครกเกอร์ไส้ชีส Ritz/ ถั่วทอด ถั่วอบกรอบ เสี่ยงปริมาณ trans fat ทั้งสิ้น)
- คอฟฟี่เมท ครีมเทียม วิปครีม ( ต้องเลือกดูตามฉลาก แต่ละยี่ห้อว่า เขาใช้ส่วนผสมอะไร )
- Crouton / น้ำสลัด สำเร็จรูป
- dips สำเร็จรูปทั้งหลาย
- ผงเกรวี่สำเร็จรูป / ซอส มิกซ์ต่างๆ
- อาหารแช่แข็งแบบสำเร็จรูปที่เอามาอุ่นในไมโครเวฟแล้วกินได้เลย (ก็เข้าข่าย)
- ซุปกระป๋อง / ซุปซองสำเร็จรูป / พีนัท บัตเตอร์ /ซีเรียลอาหารเช้า
อาหารที่แยกย่อยให้อ่านดูเหล่านี้ต่างมีมาร์การีน / >>>>น้ำมันเป็นส่วนผสมหรือใช้ในการปรุง เราไม่อาจรู้ได้เลยว่า เขาใช้น้ำมันอะไร หากเขาไม่ระบุแน่ชัดบนฉลาก อาจมี trans fat ผสมอยู่ได้ทั้งสิ้น
เพราะฉะนั้น ใครที่ไม่เคยกินคุกกี้ดำ แต่เคยกิน
- วิปครีม
- ไอศกรีม
- ครัวซอง พาย ทัพ ชีสเค้ก
(ที่ใช้บิสกิต-คุกกี้ในส่วนที่เป็นครัสท์)
ก็อาจเสร็จ trans fat มาแล้วทั้งนั้น พวกอาหาร fast food อาหารอุตสาหกรรมโรงงาน ขายด้วยปริมาณไม่เน้นคุณภาพ > > ... ตายห้าห้าห้า (หัวเราะก่อนตาย) เขาล่อ trans fat มาให้เราเผลอกินโดยไม่รู้ตัวทั้งนั้น เชื่อ/ไม่เชื่อ
ไปดูตัวอย่างตารางเมนูอาหารที่ขายใน "แมคโดนัลด์" กันสิ > > กดลิงค์ดูกันจะๆ
>>>>http://www.mcdonalds.com/app_controller.nutrition.index1.html

ตะแคงหัวดูตรงส่วนที่เป็น trans fat สิว่า ...... บิ๊ก-แมค .....
ชีสเบอร์เกอร์ 1 > > ชิ้น มี trans fat ผสมอยู่เท่าไหร่
- เฟรนช์ ฟรายขนาดใหญ่ 170 กรัม ... trans fat 8 กรรม
- พายแอปเปิ้ล 1 ชิ้น 77 กรัม ... trans fat 4.5 กรรม
- ไก่นักเก็ต 20 ชิ้น ... trans fat 5 กรรม

ข้อมูลที่เขาระบุไว้นี้ ไม่นานเท่าไหร่ เมื่อเดือน พ.ค. 2006 นี้เองนะ นี่เป็นแค่ตัวอย่างหนึ่งของ trans fat
ตามร้านอาหาร(แค่แห่งเดียว) > > ที่เราๆอาจไม่เคยรู้มาก่อน ยังมี ...ร้านโดนัท ...ร้านพิซซ่า ...ร้านปอเปี๊ยะทอด
ร้านหมี่ผัด take away chinese ...ทั้งหลายแหล่ที่เคยตรวจเจอ trans fat มาแล้วทั้งนั้น

อธิบายเพิ่มเติม ยิ่งน่ากลัวเข้าไปใหญ่เลยไหม? แต่ไม่ต้องตกใจไปหรอก
น่าดีใจด้วยซ้ำที่ทนายเขาฟ้อง "คุกกี้ดำ" - ชนะ
ตอนนี้ผลิตภัณฑ์อาหารและร้านอาหาร "แหลกร่วน" ทั้งหลาย ถูกไล่ตรวจการใช้น้ำมัน-มาร์การีนในสินค้าของว่ามี trans fat > มากมายหรือไม่ ถ้าพบว่า มีมากมาย ก็ต้องถูกเปลี่ยนและเลี่ยงไม่ให้ใช้ทันที
ที่สำคัญที่สุด หากไม่เปลี่ยนส่วนผสม ยังคงใช้ trans fat ต่อไป ก็ต้องระบุให้เห็นชัดๆ ห้ามปกปิดผู้บริโภคอีกต่อไป นี้ประเทศเดนมาร์ก - เป็นประเทศเดียวที่ออกกฎหมายห้ามใช้ trans fatในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด แคนาดากำลังเดินหน้าปราบปราม trans fat ลำดับต่อไปประเทศในยุโรปหลายๆ ประเทศกำลังเร่งผลิตกฎหมายออกมาควบคุม

ส่วนเมืองไทย คืบหน้าไปถึงไหน ไม่ทราบได้ รู้แต่ว่า อาหาร-เบเกอรี่อุตสาหกรรมที่วางขายทั่วไป ล้วนอุดมไปด้วย trans fat เกือบทั้งสิ้น

แม่บ้านคนหนึ่ง (ในอเมริกา) เมื่อได้อ่านข้อมูล trans fat เธอไปเปิดคัพบอร์ดในครัว แล้วอ่านฉลากอย่างละเอียดของที่เธอหยิบออกมาวางบนโต๊ะในรูป ล้วนมี trans fatทั้งสิ้น...ดูซะให้เต็มๆตาว่า มันแฝงอยู่ในอาหารมากมายแค่ไหน ที่อเมริกาปัญหานี้ใหญ่โตนัก เพราะบริโภค fast food กันเป็นกิจวัตรและอาหาร diet ทั้งหลายที่โฆษณาว่าเลี่ยงใช้ไขมันที่ไม่ทำให้อ้วน > > ไม่เพิ่มแคลอรี่ส์ แต่กลับอุดมไปด้วย trans fat -
ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ร้ายแรงที่สุด > > ไว้แทน

รู้ได้ยังไง รูปประกอบค่ะ...การซ่อนจำนวน trans fat > > เราคำนวณหามันได้แบบนี้เวลาที่ฉลากระบุจำนวนไขมันไว้ว่า คำนวณจากคุกกี้ 5 ชิ้น (16 กรัม)Total Fat 4 กรัม เป็นไขมันอิ่มตัว 1 กรัมแล้วอีก 3 กรัม คืออะไรเขาไม่บอกชัดๆ ...เพราะมันคือ trans fat ค่ะนี่แหละที่มาแห่ง "คดีโอรีโอ" ที่เราต้องขอบคุณมากมาย

นี่คือ คำอธิบาย ไขมันทรานส์ ที่เราว่า เขียนอ่านง่ายที่สุดแล้ว เอามาจากเว็บคุณหมอ thaiclinic เคยเขียนตอบไว้
(trans = แปรสภาพ) เป็นไขมันที่คนเราทำขึ้นเป็นส่วนใหญ่ > > ขบวนการสำคัญได้แก่
การเติมไฮโดรเจน (hydrogenation) ให้กับโมเลกุลของคาร์บอน
การเติมไฮโดรเจนทำให้น้ำมันเหลวแปรสภาพ กลายเป็นน้ำมันข้นขึ้น ขาวขึ้น
และละลายหรือปนกับน้ำได้ง่ายขึ้น เก็บได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง > ไม่เสียง่าย และเก็บได้นานขึ้นคำกล่าวที่ว่า
น้ำกับน้ำมันไม่มีวันเข้ากันได้” จะเปลี่ยนไปก็ตอนนี้เอง

"ถ้านำน้ำมันมาเติมไฮโดรเจนเข้า น้ำมันจะแขวนลอยในน้ำได้เปรียบคล้ายสบู่ที่แขวนลอยอยู่ในน้ำได้"
ครีมเทียมหรือคอฟฟี่เมตที่มีจำหน่ายประมาณครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล
อีกครึ่งหนึ่งเป็นไขมันเติมไฮโดรเจนไปบางส่วน ทำให้ไขมันบางส่วนแปรไปเป็นไขมันทรานส์


* * * ตัวอย่างไขมันทรานส์
ไขมันทรานส์พบมากในครีมเทียม(คอฟฟี่เมต) เนยเทียม ขนมปังกรอบ (crackers)
ขนมท้อฟฟี่ ขนมปังปิ้ง คุกกี้ ขนมสำเร็จรูป อาหารทอด สลัดน้ำข้น ฯลฯ

นอกจากนั้นการทำอาหารที่ใช้ความร้อนต่อเนื่องกันนานๆ
หรือน้ำมันทอดที่ใช้ซ้ำหลายครั้ง เช่น .......กล้วยทอด .......มันทอด ฯลฯ
มีส่วนทำให้เกิดไขมันทรานส์ได้
การใช้น้ำมันจึงควรใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
ต่อไปนี้ กฎหมายกำลังจะออกมาบังคับให้ทุกสินค้า
ต้องแจกแจง trans fat เป้งๆ ห้ามปกปิดข้อมูลผู้บริโภคอีกต่อไป